Kombu Seetang

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Kombu, (eigentlich: Konbu; japanisch 昆布, kana こんぶ, コンブ konbu, selten auch こぶ kobu), in Korea als Dasima (koreanisch 다시마) und in China auch als Haidai (chinesisch 海帶 / 海带, Pinyin hǎidài, Jyutping hoi2daai6) bekannt, ist ein essbarer Seetang, der in Nordostasien. Kombu, in Korea als Dasima und in China auch als Haidai bekannt, ist ein essbarer Seetang, der in Nordostasien weite Verbreitung als Nahrungsmittel gefunden hat. Der weitaus größte Teil des Kombu stammt von der Art Saccharina japonica Syn. Die Kombu Algen werden nach der Ernte getrocknet und als getrocknete Algen in Blättern verkauft. Allerdings enthalten Kombu-Algen so viel Jod, dass sie in.

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Algen - das Gemüse aus dem Meer - SWR - Landesschau Rheinland-Pfalz

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